ばぁば特製みそ鍋

雅味みやび
雅味みやび @cook_40083577

くたくたに煮込まれた白菜がたっぷりで普段野菜を食べない子でも沢山食べてました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のみそ鍋。
6才の娘が、ばぁばのみそ鍋を気に入り、お家でも食べたい!とレシピを教えてもらいました。

ばぁば特製みそ鍋

くたくたに煮込まれた白菜がたっぷりで普段野菜を食べない子でも沢山食べてました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のみそ鍋。
6才の娘が、ばぁばのみそ鍋を気に入り、お家でも食べたい!とレシピを教えてもらいました。

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材料

4人分
  1. 豚バラスライス 500g
  2. 白菜 500g
  3. ごぼう 1/2本
  4. しめじ 1株
  5. ひらたけ たっぷり
  6. 丸の内タニタ食堂減塩みそ 大さじ3〜4
  7. お水 800cc
  8. ほんだし 大さじ1
  9. 日本酒 100ccより少し多め
  10. みりん 100cc

作り方

  1. 1

    鍋に具材以外の調味料を入れる

  2. 2

    お好みの大きさに切った白菜、ごぼう、きのこ類を入れて白菜が柔らかくなるまで煮込む

  3. 3

    豚肉を切り、鍋に入れて味が染み込んだら出来上がり!

コツ・ポイント

麹が入ったこのお味噌がポイント!
ない場合は、合わせ味噌で。

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