ボウルに豚ミンチともやしを入れて、もやしがバキバキと折れるくらい、粘りがでるまで捏ねる。

①を４等分にし、平たく丸めてフライパンに入れて、オリーブオイルを回しかける。

中火にし、両面の表面だけこんがり焼く。

③に水を加えて、蓋をして、５分蒸し煮て裏返して蓋をして、５分蒸し煮る。

ハンバーグを蒸し煮ている間に、トマトはボウルに入れて、手で握り潰す。

⑤に★を加えて、６００Wのレンジで、２分加熱し混ぜ合わせる。

器に④をのせ、⑥のソースをかける。

お好みで乾燥パセリをかける。