そばは袋の表示通り茹で水洗いしておく。
牛バラ肉は4㎝幅、長ねぎは5㎜幅の斜め切りにする。

フライパンに「すき焼のたれ」を入れ中火にかけ、沸騰したら牛バラスライス肉と長ねぎを入れ2分たれを絡めながら煮る。

温めただし汁に新生しょうゆを混ぜる。

お湯をかけて温めたそばを器に入れ、②をのせ③を注ぎ卵黄をのせたらできあがりです。