お米を3合炊く。

人参・しいたけ千切り。
タケノコの水煮を好きな大きさに。
糸蒟蒻を短めに切る。
(板こんにゃくでも大丈夫です)

調味料を合わせておく。
蒟蒻をさっと湯がいておく。

とりミンチを火が通るまで炒める。
先に人参・しいたけを入れ炒め次に蒟蒻とタケノコ、調味料を入れて味を染み込ませる。

粗熱をとって、ご飯と混ぜます。
(熱々のご飯に混ぜても可。少し冷たくなったご飯でも可。好みに分かれます。)

最後に味の調整で醤油を入れてください。

映えにネギを飾って、たくわんを添えたら完成です。