ニンニクは薄切り、ネギは斜めに薄切り、エノキは長さを半分に切ってほぐしておく。
アサリや牡蠣は洗って汚れを落としておく。

キムチは使っていた汁も全部使います。
ちょっと酸っぱくなりかけのキムチで作るのが美味しい。
漬け汁と白菜は別々に分ける。

鍋にごま油を弱火にかけニンニクを焦がさないように炒めて香りを出す。

豚肉を投入し、色が変わってきたらネギを入れてネギがしんなりするまで炒める。

漬け汁は入れずにキムチだけを入れてさらに２〜3分炒める。

水、キノコ類、鶏ガラスープの素、コチュジャン、キムチの漬け汁、醤油、酒を入れて沸騰してから5分ほど煮る。

アサリ（もしくは牡蠣）を投入して５分煮る。

器に盛り、お好みで卵黄を乗せる。