鶏肉は一口大、たまねぎは薄切り、ほうれん草は5センチくらいに切っておく。

フライパンに油を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

鶏肉を加え、焼き目がつくまで焼く。

小麦粉を少しずつ加え混ぜ合わせ、牛乳を3回くらいに分けて加える。1回加える毎に混ぜて馴染ませる。

コンソメを加える。とろみがついたらほうれん草をいれてさっと混ぜ合わせる。

耐熱皿に5を移し、チーズをたっぷりとかけてオーブンで20〜30分焼く。焼き時間はオーブンによるので焼け目をみながらで。