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里芋の唐揚げ
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里芋の唐揚げ-レシピのメイン写真

里芋の唐揚げ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

甘じょっぱいたいもの唐揚げ風
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたたいもがとってもとっても大好きで、でも、こっちでは手に入らないので、里芋で作ってみました。

甘じょっぱいたいもの唐揚げ風
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里芋の唐揚げ

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

甘じょっぱいたいもの唐揚げ風
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沖縄で食べたたいもがとってもとっても大好きで、でも、こっちでは手に入らないので、里芋で作ってみました。

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材料

  • 里芋(大きめ) 3個
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 【調味料】
  • 水 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうが 適量
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、2cm弱の厚みに切って、水にさらしておく。

    • 里芋の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    水気を切って、片栗粉をまぶして揚げる。

    • 里芋の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    調味料を沸騰させて、②を入れて絡める。
    ゴマを振ったら完成〜

    • 里芋の唐揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

素揚げでもいいと思いますが、今回は片栗粉を薄っすらまぶしてみました。
たいもが大好きなので、次はさつまいもで作ってみようと思います。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2022/12/12 11:24に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

から揚げ 里芋 片栗粉 ゴマ しょうが

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