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中華風ニラ玉スープ
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中華風ニラ玉スープ-レシピのメイン写真

中華風ニラ玉スープ

長野県
長野県 @cook_40110591

寒い冬にぴったり!ふわふわ卵と野菜がたっぷり入ったスープで体が温まること間違いなし!
このレシピの生い立ち
誰でも簡単に作れる野菜の旨みがたっぷりつまったスープです。とろみをつけることで味が感じやすくなり、少ない調味料でもおいしく召し上がれるようにしました。

寒い冬にぴったり!ふわふわ卵と野菜がたっぷり入ったスープで体が温まること間違いなし!
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長野県
長野県 @cook_40110591

寒い冬にぴったり!ふわふわ卵と野菜がたっぷり入ったスープで体が温まること間違いなし!
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誰でも簡単に作れる野菜の旨みがたっぷりつまったスープです。とろみをつけることで味が感じやすくなり、少ない調味料でもおいしく召し上がれるようにしました。

寒い冬にぴったり!ふわふわ卵と野菜がたっぷり入ったスープで体が温まること間違いなし!
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材料

2人分
  • ニラ 約3本(20g)
  • 人参 約1/4本(30g)
  • しいたけ 2個
  • 卵 1個
  • 水 1と1/2カップ
  • 顆粒中華だし 小さじ1弱
  • 醤油 小さじ1/2強
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • 水(水溶き片栗粉用) 小さじ1
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ニラは3㎝幅、人参は細切り、しいたけはお好みの大きさに切る。

    • 中華風ニラ玉スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、人参、しいたけを入れて人参が柔らかくなるまで煮る。

    • 中華風ニラ玉スープ作り方2写真
  3. 3

    ニラ、顆粒中華だし、醤油、水溶き片栗粉を加えてひと煮たちさせる。

    • 中華風ニラ玉スープ作り方3写真
  4. 4

    割りほぐした卵を入れ、10秒後におたまでひと混ぜし、こしょうを振って完成。

    • 中華風ニラ玉スープ作り方4写真

コツ・ポイント

しいたけは水から煮るとうまみが引き出されやすくなります。
【熱量 54kcal、食塩相当量 0.8g、野菜量 40g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2022/12/26 07:14に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

スープ ニラ玉 ニラ 片栗粉 しいたけ にんじん 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21137682
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