【豆腐の水切り】キッチンペーパーで包んだ豆腐を小皿でサンドして600Wのレンジで1分加熱して放置しておく。

豚こまをポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

人参は短冊切り
白菜はざく切り
しょうがは荒みじんにしておく。

熱したフライパンに豚こまと人参を入れて1分ほど炒める。

続いて白菜と生姜を入れてさらに2分ほど炒める。

①の豆腐と冷蔵庫の奥から出てきたきのこを投入する。

水と調味料を入れてひと煮立ちさせる。

⑦の間に水溶き片栗粉を用意する。

水溶き片栗粉とごま油を入れて全体をざっくりかき混ぜてひと煮立ちさせる。