豆腐ベース☆コクうまクリームシチュー
meguchica @cook_40230082
豆腐のしたざわりが絶妙！
冷蔵庫にあるもので出来ちゃう、コスパと濃厚さにこだわった市販ルー不使用クリームシチューです。
このレシピの生い立ち
牛乳をなるべく節約したい＆体に優しい材料でシチューを作りたくて。
豆腐ベース☆コクうまクリームシチュー
豆腐のしたざわりが絶妙！
冷蔵庫にあるもので出来ちゃう、コスパと濃厚さにこだわった市販ルー不使用クリームシチューです。
このレシピの生い立ち
牛乳をなるべく節約したい＆体に優しい材料でシチューを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをレンジか茹でるかで火を通しておく。
- 2
野菜、豚こまを一口大に切っておく。
ニンニクは粗みじんに切る。 - 3
フードプロセッサーで豆腐をなめらかにする。
-
- 4
鍋又は中華鍋にバターとニンニクを入れ中弱火にかける。
バターが溶けてきたら○を加えて肉に9割火が通るまで炒める。 - 5
火を止めて小麦粉をまぶし、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 6
●を加えて全体をよく混ぜ合わせてから中火にかける。フツフツしてきたら中弱火にする。
(※焦げ付かないよう混ぜながら。) - 7
ほうれん草に火が入りくたっとしてきたら弱火にして☆を加える。
-
- 8
塩・胡椒で味を整える。
- 9
食べる直前にブロッコリーを加えたら完成！
コツ・ポイント
・マスカルポーネやクリームチーズを加えるとよりコクが出てオススメです。(10g〜)
・ガラの素はメーカーにより塩分濃度が異なるので、大2〜味見をしつつ入れてください♪
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