ブロッコリーのチーズミルクスープ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
たっぷりのブロッコリーをベーコン、コーンと共に優しいとろみのミルクスープに。お鍋ひとつで10分程で作れる牛乳活用レシピ。
このレシピの生い立ち
茎まで柔らかく甘くて美味しい【スウィート・ブロッコリー】の特徴を活かし、茎までまるごといだける優しい味のミルクスープを作りました。
ブロッコリーのチーズミルクスープ。
たっぷりのブロッコリーをベーコン、コーンと共に優しいとろみのミルクスープに。お鍋ひとつで10分程で作れる牛乳活用レシピ。
このレシピの生い立ち
茎まで柔らかく甘くて美味しい【スウィート・ブロッコリー】の特徴を活かし、茎までまるごといだける優しい味のミルクスープを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは茎は1cm角程度、花蕾は小さめの小房に切り分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
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- 2
小鍋にブロッコリー、ベーコン、コーン、水、鶏ガラスープの素を入れて中火にかける。
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- 3
ブロッコリーに火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
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- 4
弱火にして牛乳、ピザ用チーズを加えて混ぜる。チーズが溶けたら塩こしょうで味を整える。
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- 5
器に盛り、粉チーズを振る。
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- 6
今回は茎まで美味しい【スウィート・ブロッコリー】を使用しましたが普通のブロッコリーでも勿論作れます。
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コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は顆粒コンソメで代用してもOKです。ブロッコリーの茎の皮が硬いときは剥いてから使用してください。コーンは冷凍でも、缶詰でも、生のものでも。
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