ロール白菜
anyacca @cook_40342583
豚と鶏、白菜とキャベツの味わいをシンプルなコンソメで☆
このレシピの生い立ち
豚ミンチが少なかったのでささみを包んでかさ増しにしたら美味しかったので♪
ロール白菜
豚と鶏、白菜とキャベツの味わいをシンプルなコンソメで☆
このレシピの生い立ち
豚ミンチが少なかったのでささみを包んでかさ増しにしたら美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を鍋に入れて熱湯をかけてしんなりさせる
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- 2
キャベツをみじん切りし、塩をしておく
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- 3
ささみの筋をとる
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- 4
ささみを3等分にカットする
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- 5
豚ミンチを捏ね、塩揉みして水分を切ったキャベツ、塩コショウを加えてよく混ぜる
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- 6
5.を9等分にし、広げてささみを乗せる
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- 7
豚タネでささみを包み、空気を抜くのに手に叩き付ける(ハンバーグみたいに)
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- 8
白菜の白い部分に肉だねを乗せて葉を巻き込むように包む
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- 9
巻き終りの葉を下にして鍋に入れ、水、コンソメを入れて蓋をして30分煮る
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コツ・ポイント
白菜で包む工程は白い部分から一周して横の葉を白い部分とタネの間に入れ込み、更に1周する間に葉を上手く利用すれば煮ても葉が解けないです。
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