ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、人参、蓮根、塩胡椒、ニンニク、牛肉だしの素、片栗粉を入れこねます。

①が出来たら、好きな大きさに丸く成形します。油を敷き弱目の中火で焼き色がつくまで3分程焼きます。

片面を焼いている間にタレを作ります。
☆を全て混ぜ合わせて起きます。

裏返しをし、蓋をして、中に火が通るまで5分程焼きます。※焼きが甘い場合は火加減調節をして下さい。

タレの材料を入れて中火で加熱し、とろみがつき、照りが出たら火から下ろします。

器に盛り付けて完成です。