ふわふわ！とろっとほぐれるぶりの照り焼き
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
ふわっふわ！口に入れた瞬間トロッとほぐれる食感☆このレシピだと、ぶりがパサパサになりません！！我が家のぶりの照り焼き！
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方です
やってみたらわかる！
ふわふわ！とろっとほぐれるぶりの照り焼き
ふわっふわ！口に入れた瞬間トロッとほぐれる食感☆このレシピだと、ぶりがパサパサになりません！！我が家のぶりの照り焼き！
このレシピの生い立ち
昔からこの作り方です
やってみたらわかる！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身に塩をふり、10分ほどおくと水気出てくるのでよく拭き取ります(臭みとり)
- 2
軽く塩をふり、魚焼きグリルで焼きます(中火)
表面が白っぽくなるくらいで、ひっくり返し両面軽く焼きます -
- 3
★を鍋にいれ、長ネギ(ぶつ切り)を入れ煮詰めます
軽く焼き色をつけたブリをいれ、とろみがつくまで煮詰めます -
- 4
タレがてりてりに煮詰まり、よく絡めば完成！！
残ったタレに茹でたほうれん草などからめて、添えました - 5
大根もあったので、大根おろしにしてのせました^ ^つまみによき
なくても全然OK！！
コツ・ポイント
焼く前に、塩をふり臭みをとること
魚焼きグリルで、表面を軽く焼いてからタレと一緒に煮詰め、中まで火を通すこと
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21139043
