【鶏肉の準備】
鶏もも肉のドリップを拭き取り、包丁で開く。

筋を取り、繊維を断ち切るように切れ目を入れる。

ポリ袋にすべての材料を入れて揉み込む。

ポリ袋の空気を抜いてを縛り、冷蔵庫で30分以上休ませておく。

【焼く】
焼く30分ほど前に冷蔵庫から鶏肉を取り出して常温に戻す。

トースターのトレイにアルミホイルを敷き、油を薄く塗る。

トレイに鶏肉を皮を上にして乗せて、上からアルミホイルを被せる。

鶏肉を180℃のトースターで15分焼く。

肉に火が通ったらアルミホイルを取り、焼き色がつくまで10分ほど焼く。

焼き色が薄い時は追加で加熱。

良い色になったら取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。