ペペロンチーノ
Ammando @cook_40380710
冷蔵庫常備のニンニクチューブ使用。
鷹の爪は無しです。
このレシピの生い立ち
好きなレシピが見つからなかったので組み合わせ、自分用の記録用として。
ペペロンチーノ
冷蔵庫常備のニンニクチューブ使用。
鷹の爪は無しです。
このレシピの生い立ち
好きなレシピが見つからなかったので組み合わせ、自分用の記録用として。
アプリでひらく作り方
- 1
1Lあたり小さじ1強の塩(材料欄記入)を入れお湯を沸かす。
- 2
お湯が沸いたらパスタを入れ、茹で始めます。※記載されている茹で時間より1分短く
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れ《極弱火》にかける。(ニンニクの風味を出します)
- 4
※ベーコンなどの具材を入れたい場合はここで入れましょう
- 5
ニンニクの香りがたってきたら茹で汁を入れ《中〜強火》にかけて沸騰させ、フライパンを上下左右に揺すり回す。
- 6
フライパンを傾けて沸騰した液が白濁して乳化したら醤油と顆粒和風だしを加えて再び揺すり回します。
- 7
《中火》にし水気を切ったパスタをフライパンに投入。フライパンを揺すりながら絡めます。(水気が飛びすぎないよう注意)
- 8
火を止め、お皿に盛り付けてお好みで胡椒をかけたら完成です。
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