大根の皮をむいて縦半分に切り、1.5㎝位の厚みの半月切りにします
大きな大根ならばいちょう切りにして下さい

フライパンにごま油を入れ豚肉をちぎりながら入れます
豚肉に火が通った頃にきのこも入れてしっかり焼き目が付くまで炒めます

だしの素、蜂蜜、料理酒、水を入れます
水分が沸騰したら醤油を入れて落とし蓋をして5〜6分煮ます(弱火〜中火)

落とし蓋をはずし、冷凍インゲンを食べやすい大きさにポキポキ折って入れます
まだ水分はたくさん残ってると思います

ここで一度味見して下さい
味が薄ければ調味料を追加で
全体を時々混ぜながら水分がほぼなくなるまで飛ばしながら炒めます