揚げずに簡単！砂糖不使用！甘酒の酢豚

Name: 揚げずに簡単！砂糖不使用！甘酒の酢豚
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース豚カツ用 3枚; 甘酒(豚肉漬け込み用) 大さじ2; 塩コショウ 適量; 片栗粉(まぶす用) 大さじ2と1/2; 玉ねぎ 1/2玉; 人参 1/2本; 椎茸 3個; ピーマン 2個; ○甘酒 80〜100g; ○酢 大さじ1と1/2; ○醤油 大さじ1; ○オイスターソース 小さじ1; ○ケチャップ 大さじ1; ○片栗粉 小さじ1; ○ごま油 小さじ1

chiguasa @chiguasa_gohan

発酵食品は最高！揚げずに多めの油で焼いて作るのでフライパンひとつで簡単です♪お肉を甘酒に漬けることで柔らかく仕上げます！
このレシピの生い立ち
揚げるのは手間だけど食べたい酢豚を
揚げ焼きでしかもちょっとヘルシーに仕上げてみました！

揚げずに簡単！砂糖不使用！甘酒の酢豚

chiguasa @chiguasa_gohan

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材料

3〜4人分

豚ロース豚カツ用 3枚
甘酒(豚肉漬け込み用) 大さじ2
塩コショウ適量
片栗粉(まぶす用) 大さじ2と1/2
玉ねぎ 1/2玉
人参 1/2本
椎茸 3個
ピーマン 2個
○甘酒 80〜100g
○酢大さじ1と1/2
○醤油大さじ1
○オイスターソース小さじ1
○ケチャップ大さじ1
○片栗粉小さじ1
○ごま油小さじ1

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作り方

1
塩コショウを振り、1.5cm幅に切る。
2
甘酒に30分以上漬け込む。
3
野菜は全て乱切りにし、
人参玉ねぎは500w3分加熱しておく。
4
○調味料は全て合わせておく。
5
別のポリ袋に片栗粉と漬け込んだ豚肉を入れて振りまぶす。
6
大さじ3の油を熱してお肉を両面こんがり焼く。
7
火が通ったところで野菜を加えてさっと炒める。
8
合わせた○を入れて
9
とろみがついたら完成！

コツ・ポイント

お肉を甘酒に漬け込むことで柔らかく仕上げます♪

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つくれぽ

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chiguasa @chiguasa_gohan

2023/01/31 11:29に公開

クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨

このレシピのキーワード

酢豚豚肉片栗粉しいたけにんじんピーマン豚ロース玉ねぎ甘酒ケチャップ

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