お酢でさっぱり和風ペペロンチーノ
attaco @cook_40306307
風味豊かなペペロンチーノを和風にしてみました。
お酢を入れる事でさっぱり仕上がります。
お好みで量を調整してください。
このレシピの生い立ち
普段と違う酸味のあるペペロンチーノを作りたいと思いチャレンジしました。
お酢でさっぱり和風ペペロンチーノ
風味豊かなペペロンチーノを和風にしてみました。
お酢を入れる事でさっぱり仕上がります。
お好みで量を調整してください。
このレシピの生い立ち
普段と違う酸味のあるペペロンチーノを作りたいと思いチャレンジしました。
作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯で茹でる。
この時、塩を忘れずに。 - 2
豚肉とエノキを炒めたら一度取り出して、オリーブオイルにみじん切りニンニクを投入、色付くまで炒め香りを出す。
- 3
ニンニクが色付いたら具材を再投入、パスタの茹で汁を入れて乳化させる。
- 4
ネギを投入して軽く炒め合わせる。
ここで★の調味料を加える。 - 5
アルデンテに茹でたパスタを絡めて完成です！
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