鮭のオーブン焼き
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877
UMAMISALTをまぶしてオーブンで焼くだけの簡単レシピ。冷凍保存も可。
このレシピの生い立ち
細々作るのが面倒な時に、秋らしい素材をドーンとオーブンで焼いてみました。UMAMISALTハーブを使うことで、独特の旨味がプラスされます。
鮭のオーブン焼き
UMAMISALTをまぶしてオーブンで焼くだけの簡単レシピ。冷凍保存も可。
このレシピの生い立ち
細々作るのが面倒な時に、秋らしい素材をドーンとオーブンで焼いてみました。UMAMISALTハーブを使うことで、独特の旨味がプラスされます。
アプリでひらく作り方
- 1
保存袋に鮭、UMAMISALT、白ワイン、胡椒、オリーブオイルを入れてマリネしておく
-
- 2
オーブンを200℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷いて、きのこ、鮭、ジャガイモ、サツマイモをのせる。
-
- 3
きのこ・イモ類には分量外のオリーブオイル、塩少々まぶす。オーブンに入れて約20分焼く。
- 4
仕上げに、鮭の上にバターとレモンスライスをのせる。
- 5
「UMAMISALTハーブ」を使いました。自然栽培のハーブと能登の塩、酒粕を配合。旨味と香りが〇
-
- 6
UMAMISALTハーブがない方は、クレイジーソルト等お好きなブレンド塩でお試しください。
コツ・ポイント
★鮭は大きな切り身をつかいましたが、小さい切り身4枚でも。
★１の状態で冷凍できます。
つくれぽ
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