ちょい甘なポテトサラダ♪

Name: ちょい甘なポテトサラダ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 中一本; きゅうり 小一本; グリーンオリーブ お好み; マヨネーズ 大さじ5杯; オリーブオイル 大さじ2杯; 塩胡椒 適量

akikomi21 @cook_40296469

いつものポテサラをさつまいもでひと工夫！でも簡単に美味しくしてみませんか？砂糖不要の自然な甘さのポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
あまり甘くないさつまいもはサラダに合うんじゃないかなぁと思い立って作ってみました。

ちょい甘なポテトサラダ♪

akikomi21 @cook_40296469

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材料

4人分

さつまいも中一本
きゅうり小一本
グリーンオリーブお好み
マヨネーズ大さじ5杯
オリーブオイル大さじ2杯
塩胡椒適量

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作り方

1

さつまいもの皮を剥いて、2cm角に切っておく
2

さつまいもを15分レンジで温める
3

きゅうりをみじん切りにしておく。
食感を楽しむために粗めのみじん切りがオススメです。塩を軽く振っておきます。
4

2をオタマで潰しながらマヨネーズ、オリーブオイルを加えて、塩胡椒で味を整える
5

きゅうりを加えて混ぜる
6
オリーブと一緒にお皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

じゃがいもではなく、さつまいもを使うと、自然な甘さのポテサラになります♪
マヨネーズは少しで、オリーブオイルで馴染ませるとヘルシーですよ！
きゅうりの食感とオリーブの酸味がマヨネーズに良くあいます。

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つくれぽ

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akikomi21 @cook_40296469

2020/09/20 05:22に公開

日々お疲れ様です！世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑　怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm

このレシピのキーワード

ポテトサラダさつま芋キュウリ

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