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ちょい甘なポテトサラダ♪
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ちょい甘なポテトサラダ♪-レシピのメイン写真

ちょい甘なポテトサラダ♪

akikomi21
akikomi21 @cook_40296469

いつものポテサラをさつまいもでひと工夫!でも簡単に美味しくしてみませんか?砂糖不要の自然な甘さのポテトサラダです♪
このレシピの生い立ち
あまり甘くないさつまいもはサラダに合うんじゃないかなぁと思い立って作ってみました。

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akikomi21
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いつものポテサラをさつまいもでひと工夫!でも簡単に美味しくしてみませんか?砂糖不要の自然な甘さのポテトサラダです♪
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材料

4人分
  • さつまいも 中一本
  • きゅうり 小一本
  • グリーンオリーブ お好み
  • マヨネーズ 大さじ5杯
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を剥いて、2cm角に切っておく

  2. 2

    さつまいもを15分レンジで温める

  3. 3

    きゅうりをみじん切りにしておく。
    食感を楽しむために粗めのみじん切りがオススメです。塩を軽く振っておきます。

  4. 4

    2をオタマで潰しながらマヨネーズ、オリーブオイルを加えて、塩胡椒で味を整える

  5. 5

    きゅうりを加えて混ぜる

  6. 6

    オリーブと一緒にお皿に盛り付けて完成です!

    • ちょい甘なポテトサラダ♪作り方6写真

コツ・ポイント

じゃがいもではなく、さつまいもを使うと、自然な甘さのポテサラになります♪
マヨネーズは少しで、オリーブオイルで馴染ませるとヘルシーですよ!
きゅうりの食感とオリーブの酸味がマヨネーズに良くあいます。

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akikomi21
akikomi21 @cook_40296469
2020/09/20 05:22に公開
日々お疲れ様です!世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑 怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ さつま芋 キュウリ

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