栄養たっぷり！ボルシチ（離乳食後期〜）
kanask @cook_40293078
〈食べる輸血〉と呼ばれるほど栄養価の高いビーツを使った離乳食です。しっかり煮込むと、とっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
栄養価の高い食材を使って離乳食を作りたくて。大人用のボルシチの食材を一部使って作りました。
栄養たっぷり！ボルシチ（離乳食後期〜）
〈食べる輸血〉と呼ばれるほど栄養価の高いビーツを使った離乳食です。しっかり煮込むと、とっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
栄養価の高い食材を使って離乳食を作りたくて。大人用のボルシチの食材を一部使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎ、じゃがいも、ビーツをそれぞれ1㎝くらいの角切りに。キャベツはみじん切りにします。
- 2
鍋に少量のオリーブオイルと、牛ミンチ肉を入れて、火が通るまで炒めます。
- 3
牛ミンチ肉に火が通ったら、①で切った野菜を全て鍋に入れて炒めます。
- 4
野菜にある程度火が通ったら、カットトマト缶、水、コンソメを入れて、弱火で10分ほどじっくりと煮込みます。
- 5
野菜にしっかりと火が通って柔らかくなっていることを確認します。火の通りが甘ければ、水を追加して煮込みます。
- 6
完成！
- 7
食べる直前にほんの少しヨーグルトを添えると、大人用のサワークリームの代わりになって見栄えも良いです。
コツ・ポイント
よく煮込んで、野菜が柔らかくなっていることを確認してください。時短するならば、火が通りにくい人参やじゃがいも、ビーツはあらかじめ角切りにした後レンジの600wで2〜3分加熱しておくといいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21149541
