お肉なしでダイエットにも。白滝の坦々麺風
チャムコ85 @cook_40172423
夏に活躍した和える麺の素…余ってましたので活用してみました。味はバッチリ。白滝でも物足りなさは感じません(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
在宅勤務でお腹が出て来たと旦那からヘルシーな食事のリクエストがあったのでレパートリーを増やしています。市販品を使って簡単に味が決まります♩
お肉なしでダイエットにも。白滝の坦々麺風
夏に活躍した和える麺の素…余ってましたので活用してみました。味はバッチリ。白滝でも物足りなさは感じません(๑>◡<๑)
このレシピの生い立ち
在宅勤務でお腹が出て来たと旦那からヘルシーな食事のリクエストがあったのでレパートリーを増やしています。市販品を使って簡単に味が決まります♩
アプリでひらく作り方
- 1
白滝は必要であれば下茹でして、水切りしておきます。食べやすい長さになるように包丁か料理鋏を入れておきます。
- 2
今回使った大豆ミートです。お湯で数分戻し、軽く水洗いして臭み抜きします。水気を絞ります。
-
- 3
ニンニクの芽を適当な長さに切り、沸騰した湯に塩少々と油少々を入れて軽く茹でます。油通しの代わりです。
- 4
フライパンに白滝を入れて、水分を飛ばすように乾煎りします。お皿に取り出します。
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- 5
同じフライパンにみじん切りにしたネギと大豆ミートを入れて火を通します。甜麺醤で味をつけます(肉味噌の代わり)
-
- 6
⑤を端に寄せ、湯通ししたニンニクの芽を加えて火を通します。
-
- 7
白滝を加えてしばらく炒めます。和え麺の素を適量(1個入れると多すぎかもしれないです)入れて、味を馴染ませます。
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- 8
仕上げに胡麻を降りました^ ^
コツ・ポイント
特にありません！具材の野菜は色々とアレンジ出来ます。人参やニラ、キノコ等も合います^ ^
つくれぽ
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