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簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅
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簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅-レシピのメイン写真

簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅

ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781

甘さと味噌は 共に少なめの味付けです
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お彼岸用に作りました

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材料

15cm角ケース1個分
  • 上新粉 200g
  • 熱湯 300cc
  • ☆オリゴ糖(砂糖でも可) 大さじ3
  • ☆味噌 大さじ3
  • ☆刻んだクルミ 30g
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルへ上新粉と熱湯を入れて混ぜる

    • 簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅作り方1写真
  2. 2

    ☆を加えて混ぜる

    • 簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅作り方2写真
  3. 3

    蒸し器で濡らして絞った蒸し布を敷き 工程②をドーナツ形状に入れ 強火で20 分 蒸す

    • 簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅作り方3写真
  4. 4

    熱々のうちに金属製の型に入れ 再度5分蒸し器へ入れて落ち着かせる

    • 簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅作り方4写真
  5. 5

    ゴムベラやスパチュラで表面を整える

    • 簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅作り方5写真
  6. 6

    ラップをかぶせ 常温で冷やし 型から出して片栗粉を振る

    • 簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅作り方6写真
  7. 7

    水で濡らした包丁で好みの大きさに切る

    • 簡単 上新粉でクルミ入り味噌餅作り方7写真

コツ・ポイント

仕上がり後 味付けが薄いと感じたなら ☆の合わせ調味料を追加で作り つけダレを添えて頂きます。
蒸し器へドーナツ型に入れるのは 効率的に蒸せるからです

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ソラソラソラ
ソラソラソラ @cook_40107781
2020/09/19 02:38に公開
「お出かけ」は ほとんど無く 画像の「我が家」で「何か」をしている事が多いです。 発酵食品を使うのを心がけ、薄い味付けを意識♪ プライベート菜園の野菜を中心に使用したキッチンです。「無理して取り繕わず心を豊かにできる毎日を過ごしたい」この思いが長期スランプを乗り越えられそう!「自分をゆるめてあげる食事作りをしながら ささやかな幸せを見逃さずに感じ取れる自分を取り戻さなければ!」
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このレシピのキーワード

お餅 片栗粉 上新粉 くるみ 味噌

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