基本のぶり照り♡
もんとまる☆ @cook_40206347
基本のぶり照りです。切り身の厚みによって焼き時間や火加減を調整してください。
このレシピの生い立ち
いつものぶり照りです。和食のメインに定番のおかず。とても美味しいです。
基本のぶり照り♡
基本のぶり照りです。切り身の厚みによって焼き時間や火加減を調整してください。
このレシピの生い立ち
いつものぶり照りです。和食のメインに定番のおかず。とても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身は両面に軽く塩をふっておきます。
- 2
お酒、みりん、お砂糖、醤油を混ぜ合わせておきます。生姜は2枚スライスに、2枚は皮を取り除いて千切りにしておきます。
- 3
ぶりは軽く水洗いしてまぶしておいた塩を洗い流します。キッキンペーパーなどで水気は拭いておきます。
- 4
フライパンを熱して油をひいたら中火で両面焼きます。両面焼けたら火を弱火にします。
- 5
②で合わせておいた調味料と、スライスした2枚の生姜をフライパンに投入。タレに艶が出るまで火を通します。
- 6
千切りにしておいたしょうがと一緒にお皿に盛りつけて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩を先にまぶしてから、調味料を、混ぜたり生姜を切ったりすることで時短に。
最後タレに火を通し過ぎると焦げるので注意！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21150600
