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イカゲソのぬた(酢味噌和え)
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イカゲソのぬた(酢味噌和え)-レシピのメイン写真

イカゲソのぬた(酢味噌和え)

drmchico
drmchico @cook_40303837

ゲソに困ったら是非
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刺用に冷凍しているゲソを使わねば。
という気持ちから。

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イカゲソのぬた(酢味噌和え)

drmchico
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材料

  • イカゲソ 好きなだけ
  • キュウリ 好きなだけ
  • 酢味噌 ※市販の酢味噌使用 好きなだけ
  • いりゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    ゲソ→酒で揉んで塩ふって、湯通しする。(沸騰した湯の中20-30秒位)キッチンペーパーなどで、水気を拭き取っておく。

  2. 2

    キュウリ→蛇腹切り(薄め輪切りでも)して、塩水に5分以上つけおき、水気を切る

  3. 3

    ゲソとキュウリを、盛り付けたら、酢味噌を掛けてすりゴマふって、出来上がり。

コツ・ポイント

とくにない。

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drmchico
drmchico @cook_40303837
2020/09/19 15:43に公開
いつも目分量で測ったこと無いです。。すみません。
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このレシピのキーワード

キュウリ イカのげそ

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