鶏レバーと絹厚揚げのみぞれ煮。
レバーを大根おろしで煮込むので臭みも少なくしっとりと仕上がります。
(所要時間：15分)

このレシピの生い立ち
鶏レバーを下拵えして冷凍保存していたので、大根おろしで煮込んでみました(下拵えのレシピ：6457939)。
鷹の爪がなかったので、ストックの細切り生姜を多めに使いました(ストック生姜のレシピ：6444331)。