卵黄が入ったボールに砂糖、牛乳、バニラエッセンスの順に混ぜ入れる。

よく混ぜたらプリン液を茶こしを使ってこす。(★ここがポイント！)

耐熱の容器にプリン液に入れ、アミルホイルで包む。

鍋に容器を入れ、容器の半分ぐらいまでの水を入れる。

鍋に蓋をした状態で沸騰するまで待ち(中火)沸騰したら弱火にして10分程度待つ。

プリン液がちゃんと固まってることが確認できたら、火を消した状態で10分待つ

粗熱をとるために鍋から容器を取りだす。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷やせたら美味しく食べる！カラメルはお好みで！