材料はコチラです。

豚バラ肉（80g）と塩①（0.5g）で豚バラ肉汁ソースを作ります。

豚肉をフライパンに敷き、塩①を上から振りかけ、豚肉からチリチリと油の焼ける音がするまで一気に強火で加熱します。

チリチリと音がしたら弱火に戻し、豚肉の赤み部分が徐々に茶色くなることを確認します。

一部が茶色くなったら豚肉を炒める様に弱火で焼きます。

赤み部分が完全に焼けたら火を止め保管します。
その際、肉汁を炒めたフライパンも一緒にそのまま保管します。

スパゲッティー（120g）を水（800ml）に塩②（小さじ1）を加えて茹でます。

水が沸騰したら塩②を加えます。

しっかりとスパゲッティーをお湯に浸してから8分間茹でます。

スパゲッティーを8分間茹で終えたら茹で汁を50ml程器に移します。

保管していた豚肉に茹で汁を大さじ1加え、弱火で豚肉からチリチリと音がするまで火を加えます。

豚肉からチリチリと音がしたら火を止め、スパゲッティーを加えます。

ブラックペッパー（小さじ1/10）を上から振り掛けます。

完成です。

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