玉ねぎとひき肉をオリーブオイルを引いたフライパンに入れ、塩胡椒をして中火で炒めます。

トマト缶に砂糖を入れ、潰しながらザルでこしましょう。

ミキサーがある方はミキサーして、ザルでこした方が早いです。

玉ねぎとひき肉に焦げ目が出来てきたらトマト缶を入れ、赤ワイン、ナツメグ を加えて、馴染む程度に少し煮たら火を止めます。

バター、もしくはマーガリンをレンジで20秒ほど温めて溶かしておきます。

パスタを茹でます。
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でます。
塩の濃さはお吸い物程度

沸騰し始めたら、大さじ2杯分の茹で汁をフライパン側に入れ中火でとろみが付くまで煮詰めていきます。

パスタが茹で上がったらお湯をきり、ボールなどで溶かしたバターと和えます。

パスタをお皿に盛り、ミートソースを上からかけたら、お好みで粉チーズやパセリを振って完成！