胡瓜と蒟蒻のきんぴら
sk_____ @cook_40128468
シャキシャキ胡瓜とグニグニ蒟蒻の食感が絶妙！副菜として、鰹節の味でおかずになる、おうち居酒屋にもお弁当にも良い一品です。
このレシピの生い立ち
早めに使い切りたかった2品で作りました
胡瓜と蒟蒻のきんぴら
シャキシャキ胡瓜とグニグニ蒟蒻の食感が絶妙！副菜として、鰹節の味でおかずになる、おうち居酒屋にもお弁当にも良い一品です。
このレシピの生い立ち
早めに使い切りたかった2品で作りました
作り方
- 1
蒟蒻は短冊に切り、2〜3分お湯で茹でてアクを抜いてからザルにあけておく
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- 2
胡瓜は両端を切り落として縦半分に切った後、厚さ3〜4mm程の斜め切りにする
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- 3
フライパンにごま油を強火で熱し、まずは蒟蒻を全体的に火が通るまで炒める
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- 4
胡瓜とかつお節を加え、かつお節が均等に混ざるまで炒め、調味料●を加える
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- 5
混ぜながら炒め、調味料の水気がなくなってきたら白ごまを加えて混ぜたら出来上がり！
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コツ・ポイント
強火で一気に！
お好みで一味をかけて頂きます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21151366
