しそ香るぎょうざ
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:329kcal たんぱく質:14.5g 野菜量:100g 塩分量:0.6g
このレシピの生い立ち
「令和2年度 男の料理教室～男子厨房に入ろう会～」に掲載したレシピです。
しそ香るぎょうざ
【1人あたりの栄養価】エネルギー:329kcal たんぱく質:14.5g 野菜量:100g 塩分量:0.6g
このレシピの生い立ち
「令和2年度 男の料理教室～男子厨房に入ろう会～」に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつはせん切りにしポリ袋に入れる。空気を抜き電子レンジで2分程度加熱し水気を切る。（硬さを確認）
- 2
大葉・ねぎ・しょうが・にんにくはみじん切りにする。
- 3
豚ひき肉はポリ袋に入れ、よくもむ。Aの調味料を加え混ぜ合わせる。
- 4
3に1と2の野菜を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
ぎょうざの皮を並べ、4のタネをのせる。端を水で濡らし2つに折る。折った皮の周囲をフォークで押し、閉じる。
- 6
フライパンを熱し、ごま油をひく。ぎょうざを入れ、焼く。仕上げにお湯を入れ、水分を飛ばす。
- 7
食べるときに、酢とこしょうを合わせたたれで食べる。
コツ・ポイント
～アレンジレシピ～
・材料の野菜をミックスベジタブルに変えるとおこさんも食べやすいぎょうざに！
・豚ひき肉を魚の缶詰（ツナ・さば・鮭等）に変えてみるとひと味違うぎょうざに変身！
・油で揚げたり、スープに入れると水餃子に早変わり！
つくれぽ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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