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野菜たっぷりラタトゥイユ
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野菜たっぷりラタトゥイユ-レシピのメイン写真

野菜たっぷりラタトゥイユ

SyE。O
SyE。O @cook_40134640

野菜ジュースを使って、野菜の旨味たっぷり お野菜もりもり食べられるラタトゥイユを作ってみました
このレシピの生い立ち
トマト缶の代わりに野菜ジュースを使ってラタトゥイユを作ってみたら、旨味たっぷり ちょっと甘めなラタトゥイユができました

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材料

  • 玉ねぎ 1玉
  • にんにく 2片
  • セロリ 1/2
  • にんじん 1/2
  • ズッキーニ 1本
  • なす 1本
  • パプリカ 1個
  • かぼちゃ 1/8個
  • キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 400ml
  • 調味料 香辛料 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく を炒めて野菜ジュースを入て煮込む

  2. 2

    野菜を1種類ずつ、重さを測って、重さの1%の塩をしてオリーブオイルを馴染ませて炒めて、トマトソースにいれていく

  3. 3

    お好みの調味料 ハーブなどなどを入れて味を整える
    (私は、ローリエ タイム バジル シナモン みりん めんつゆ 塩)

コツ・ポイント

野菜がたっぷりなラタトゥイユは我が家の定番メニュー
キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%を使って、野菜の旨味が凝縮されたラタトゥイユを作ってみました

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SyE。O
SyE。O @cook_40134640
2020/09/20 16:42に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす セロリ かぼちゃ にんじん パプリカ ズッキーニ にんにく スパイス 玉ねぎ

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