さつまいもサラダ
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】ほっこりやさしい味。子どもから高齢者まで人気メニュー。
このレシピの生い立ち
元気で長生き料理教室のレシピです。
低栄養予防、減塩レシピです。
さつまいもサラダ
【管理栄養士レシピ】ほっこりやさしい味。子どもから高齢者まで人気メニュー。
このレシピの生い立ち
元気で長生き料理教室のレシピです。
低栄養予防、減塩レシピです。
作り方
- 1
さつまいもは3~4㎝長さの拍子木切りにする。にんじんは3㎝長さの細切りにする。
-
- 2
きゅうりは斜め薄切りにしてから7㎜幅の細切りにする。塩をふり、やさしくもむ。
-
- 3
①をゆで、ザルに上げて水けをしっかり切る。
-
- 4
②がしんなりしたら
、手で絞る。 -
- 5
ボールに★を混ぜ、③と④を和える。
-
コツ・ポイント
さつまいもはつぶさず、噛んで食べることを意識して混ぜ合わせましょう。
【1人分の栄養価】エネルギー：110kcal、たんぱく質：1.2g、脂質：4.8g、食塩相当量：0.2g
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21151611
