ゴーヤ入りお好み焼き
ホットケーキミックス使用
ゴーヤを食べやすくアレンジ
このレシピの生い立ち
ゴーヤを大量消費したくて
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に割り、スプーンでワタを取り除く
- 2
1本は、5等分にし、ミキサーにかけペーストにする
もう1本は、2cm×2cm程度のブロック状にカットする -
- 3
ブロック状にカットしたゴーヤに塩を振り、15分程度置く
- 4
キャベツを千切りにする
- 5
厚切りベーコンを2cm×2cm程度のブロック状にカットする
- 6
塩を振って置いたゴーヤを洗い、水を切る
- 7
ボールにゴーヤ、ゴーヤペースト、キャベツ、厚切りベーコン、卵、ホットケーキミックスを入れ、混ぜる
-
- 8
フライパンに油を敷き、生地を入れ6分焼く
-
- 9
裏返して4分焼き、完成
お好みでソース、マヨネーズ、カツオ節などをトッピングしてください -
コツ・ポイント
厚切りベーコンに塩気があるので、生地に味付けは必要ないかと思います
ゴーヤペーストから水分が出るので、水を入れなくても生地はまとまります
チーズを入れて焼いてもおいしいです
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