【昭和のおやつ】スイートポテトアップル

【昭和のおやつ】スイートポテトアップル-レシピのメイン写真

【昭和のおやつ】スイートポテトアップル

◎やまこー◎ @cook_40341228

揚げたスイートポテトにシナモンシュガーをまぶしました。りんごは入っていません。
このレシピの生い立ち
『女学生の友』1956年11月号掲載のレシピを参考にしました。

揚げたスイートポテトにシナモンシュガーをまぶしました。りんごは入っていません。
このレシピの生い立ち
『女学生の友』1956年11月号掲載のレシピを参考にしました。

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◎やまこー◎ @cook_40341228

揚げたスイートポテトにシナモンシュガーをまぶしました。りんごは入っていません。
このレシピの生い立ち
『女学生の友』1956年11月号掲載のレシピを参考にしました。

揚げたスイートポテトにシナモンシュガーをまぶしました。りんごは入っていません。
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『女学生の友』1956年11月号掲載のレシピを参考にしました。

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材料

7〜8個分

さつまいも 200g
砂糖小さじ4
バター 10g
片栗粉小さじ2
卵黄 1個
バニラオイル数滴
揚げ油適量
シナモンシュガー適量

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作り方

1

さつまいもは蒸して(レンジ加熱、または茹でても可)皮をとり、よくすりつぶす。
2

砂糖、バター、片栗粉、卵黄、バニラオイルを加えてよく混ぜ合わせる。
3

3cmほどの大きさに丸め、中央を少しへこませて、りんごのような形を作る。
4

熱した油で色よく揚げてシナモンシュガーをまぶす。ポッキーなどでりんごの形を作れば完成！

コツ・ポイント

※さつまいもを蒸した後、裏ごしするとよりなめらかな仕上がりになります。

※ここでは飾りにポッキーの持ち手部分を使いましたが、お好みのものをお使いください。ちなみに、当時のレシピを見ると“庭の小枝などを切って挿す”とあり時代を感じます。

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◎やまこー◎ @cook_40341228

2020/09/25 05:48に公開

お弁当、学校給食、かわいいおやつなどが大好きです。特に、どこか懐かしい感じのする食べものが好きで、昔の料理本や料理雑誌にでてくるような食べものに惹かれます。　　フードスペシャリスト/フードコーディネーターブログ【昭和にこにこ辨當(べんとう)】ameblo.jp/syowa-bento88/

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このレシピのキーワード

スイートポテト片栗粉さつま芋バター卵黄

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