ピーマンは縦半分に切って種をとり、横向きに千切りにする

水で戻したヒジキを一分ほど茹でて、同じ鍋にピーマンを入れてピーマンの色が鮮やかになるまでサッと湯通しする

ザルにあげてしっかり水をきったら、マヨネーズと味噌を鶏ガラスープの素を混ぜ合わせたものであえる

お好みでゴマをふって完成