【鶏胸のガーリックオイマヨバジルソテー】

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【働くママ】の節約料理(^^♪
安い鶏むね肉も、しっとり、やわらか～！
バジル風味の濃厚ソースがまた絶品！
ご飯が進む～
このレシピの生い立ち
節約、鶏むね肉レシピ。

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材料

4人分
  1. ●鶏むね肉 600g（皮なしで）
  2. ●小麦粉 大さじ２
  3. 〇すりおろしにんにく 大さじ1/2
  4. ※焼き油 適量
  5. ★オイスターソース 大さじ２
  6. ★マヨネーズ 大さじ４
  7. ★はちみつ（砂糖適量でも可） 小さじ１
  8. ★GABANバジル 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮をはがし両面をフォークでブスブス。

  2. 2

    包丁を斜めに入れ、そぎ切りにします。

  3. 3

    こんな感じね。

  4. 4

    小麦粉大さじ１をふりかけてまぶします。

  5. 5

    ひっくり返して
    同じように大さじ１をまぶし、上から押さえるようにし、小麦粉をしっかりくっつけます。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒めます。

  7. 7

    香りが出てきたら鶏むね肉を並べて入れ焼きます。

  8. 8

    焦げ目がついたらひっくり返し、裏面も同じように！

  9. 9

    焼いている間に、★を混ぜ合わせておきます。

  10. 10

    両面焼いた鶏むね肉に、オイマヨソースを半量ほどかけて、絡めるように焼きます。味を見ながら残りのソースで味をととのえます。

  11. 11

    器にお好みの付け合わせとともに盛り、出来上がり！
    （※写真は、リーフレタス、ミニトマト、ブロッコリー、玉子サラダ）

コツ・ポイント

※フォークでブスブス、筋切りし火の通りを良
　くします！
※小麦粉をまぶして焼くと、身が縮まりにくく、
　かたくなりにくくなります。
※マヨネーズの原料である油は、鶏胸肉に絡み
　しっとり、酢はやわらか効果発揮！
※バジル風味がアクセント
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【ワーママ】の【楽して、美味しく、喜ばれる！ママワザレシピ】を楽しみながら考案。そんなレシピで作る愛情たっぷりスピードおうちごはんと息子弁当も紹介しています。※良かったらブログにも遊びに来て下さいね(^^♪　　（ブログURL　http://ameblo.jp/s4-s4）
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