料理研究家が作る♪辛さ自由「カレー粉」
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
元ベジカレー屋店長が作る、ちびっこから、辛い物好きの男子まで、辛さを自由に変えられる、カレー粉(ミックススパイス)です♪
このレシピの生い立ち
市販のものが辛すぎるので、子供が小さいときに、家族で楽しめるおいしいカレー粉レシピを作りました。
その後、料理教室で人気で、レシピ公開しました。男性、子供の胃袋をゲットし続けています。
通称「あっちゃんブレンド」
料理研究家が作る♪辛さ自由「カレー粉」
元ベジカレー屋店長が作る、ちびっこから、辛い物好きの男子まで、辛さを自由に変えられる、カレー粉(ミックススパイス)です♪
このレシピの生い立ち
市販のものが辛すぎるので、子供が小さいときに、家族で楽しめるおいしいカレー粉レシピを作りました。
その後、料理教室で人気で、レシピ公開しました。男性、子供の胃袋をゲットし続けています。
通称「あっちゃんブレンド」
作り方
- 1
材料を全部混ぜる。出来上がり。
- 2
＜辛さゼロ＞
唐辛子を入れずに作る。
辛くしたい人は、各自唐辛子を足す。 - 3
＜辛さ控えめ＞
韓国唐辛子を減らす。
（私は、４g〜からスタートしてました） - 4
＜辛くしたい＞
韓国唐辛子を、レッドペッパー、カイエンペッパーに変える。
コツ・ポイント
材料を混ぜる時。
ファスナー付きの保存袋に、計量しながら入れる。空気を入れて、ファスナーをしっかり閉じて、振る。と簡単に混ざります。
保存する時は、空気を抜いて、ファスナーを閉じたら、OK♪
ジンジャーパウダーは、省いてもOK。
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
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