コンニャクは、味が染みる様に両面に切り込みをり入れる。その後、好きな形に切っておく。エノキは、三等分に切り分ける。

エノキから水分が出て色が変わってきたら、焼肉のタレを入れ焦がさない様に炒める。少し火を強め30秒くらい炒めたら火を消す。