完熟トマト（プチトマト）のポタージュ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
完熟プチトマトを使ったポタージュです。普通サイズのトマトでも！生クリームや牛乳を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
プチトマトが完熟で、もう食べないと！ということでスープにしました。
完熟トマト（プチトマト）のポタージュ
完熟プチトマトを使ったポタージュです。普通サイズのトマトでも！生クリームや牛乳を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
プチトマトが完熟で、もう食べないと！ということでスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトの軸の部分は切り落とし半分に切る。普通のトマトでも♪
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- 2
玉ねぎは粗くみじん切りにする。
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- 3
じゃがいもは皮を剥いて1.5センチ角に切る。
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- 4
オリーブオイルを温め、トマトと玉ねぎ、にんにくを炒める。
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- 5
玉ねぎがすき通り、トマトの水分がほぼなくなるまで炒める。
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- 6
水、ローリエ、コンソメ、じゃがいもを加える。
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- 7
じゃがいもが柔らかくなるまで中火で加熱する。
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- 8
トマトの皮が浮いてきます。箸で取り除く。
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- 9
こんな感じです。ベイリーフも取り除く。
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- 10
火から下ろし、ブレンダーまたはミキサーをかける。
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- 11
再び火にかけて温める。物足りない場合は塩で味を調える。
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- 12
器に移し、パセリを加えて完成！牛乳や生クリームを加えても円やかで美味しいですよ。
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- 13
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
プチトマトで作りましたが、完熟トマトでも！沢山入れても美味しいです。よく炒めて、玉ねぎの甘みを出してから水を加えます。牛乳や生クリームを加えると円やかになります。
つくれぽ
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