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かつおの土佐揚げ
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かつおの土佐揚げ-レシピのメイン写真

かつおの土佐揚げ

みんざみ
みんざみ @cook_40128658

ニンニクが効いて、がっつり食べられる魚料理です。
このレシピの生い立ち
カツオを刺身以外で食べたくて。

ニンニクが効いて、がっつり食べられる魚料理です。
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カツオを刺身以外で食べたくて。

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かつおの土佐揚げ

みんざみ
みんざみ @cook_40128658

ニンニクが効いて、がっつり食べられる魚料理です。
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カツオを刺身以外で食べたくて。

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材料

4人分
  • カツオ 2さく位
  • なす 3本
  • いんげん 6本位
  • にんにく 2つ
  • 下味★
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • おろししょうが 少々
  • タレ☆
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    カツオをぶつ切りにしてボールに入れる。
    下味★を入れて混ぜて全体に馴染ませ、30分位冷蔵庫に。

  2. 2

    なすを乱切り、いんげんを3等分位にきりキッチンペーパーで水気を拭き取る。

  3. 3

    にんにくをみじん切りにする。
    タレ☆を合わせておく。

  4. 4

    2を油で素揚げする

  5. 5

    1に片栗粉をいれて衣をつけ油で揚げる

  6. 6

    お皿に4,5を盛り付け、3のタレとにんにくのみじん切りをかけて完成♪♪

コツ・ポイント

カツオは揚げすぎるとパサパサするので、さっと揚げる方が良いです。

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みんざみ
みんざみ @cook_40128658
2022/01/15 06:36に公開
砂糖をカロリーオフのものを使う必要があって、市販の素が使えなくなりました。2児のママです。
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このレシピのキーワード

なす かつお いんげん にんにく 酒

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