かつおの土佐揚げ
ニンニクが効いて、がっつり食べられる魚料理です。
このレシピの生い立ち
カツオを刺身以外で食べたくて。
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カツオを刺身以外で食べたくて。
カツオをぶつ切りにしてボールに入れる。
下味★を入れて混ぜて全体に馴染ませ、30分位冷蔵庫に。
なすを乱切り、いんげんを3等分位にきりキッチンペーパーで水気を拭き取る。
にんにくをみじん切りにする。
タレ☆を合わせておく。
2を油で素揚げする
1に片栗粉をいれて衣をつけ油で揚げる
お皿に4,5を盛り付け、3のタレとにんにくのみじん切りをかけて完成♪♪
カツオは揚げすぎるとパサパサするので、さっと揚げる方が良いです。
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