キャベツは熱湯で茹でてザルに上げて塩をふって冷ます。

合挽き肉と玉ねぎと卵と牛乳とパン粉と塩コショーを入れて混ぜ合わせて４等分して俵型に整える。

(１)のキャベツの水気をキッチンペーパーで拭き取って小麦粉ふって(２)を手前に置いて巻き爪楊枝で留める。４個作る。

耐熱容器に隙間がないように各々２つずつ並べて、玉ねぎと人参とコンソメと水と塩コショーを入れてバターを散らす。

(４)にラップをしてレンジ500wで約15分加熱する。各々２個ずつ二人分作る。パセリで飾って出来上がり。