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茄子と豚肉の生姜焼き
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茄子と豚肉の生姜焼き-レシピのメイン写真

茄子と豚肉の生姜焼き

YU〜！
YU〜！ @cook_40224397

あたしの大好きな茄子レシピです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
材料があったので作りました。
大好きなおかずなのでよく作ってます( *ˊᵕˋ)

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茄子と豚肉の生姜焼き

YU〜！
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あたしの大好きな茄子レシピです(*´꒳`*)
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材料があったので作りました。
大好きなおかずなのでよく作ってます( *ˊᵕˋ)

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 豚肉 200g
  3. 大葉 お好み
  4. ごま お好み
  5. 【味つけ】
  6. 生姜すり下ろし (チューブ可) 約2cm
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. 料理酒 大さじ2
  10. みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子をカットした後、アク抜きをします。(15分程度)

    • 茄子と豚肉の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンで茄子がしんなりするまで炒めます。

    • 茄子と豚肉の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    茄子は一旦お皿に移して、次は豚肉を炒めます。

    • 茄子と豚肉の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    お肉に火が通ったら茄子を入れ、調味料を入れて味つけします。

    • 茄子と豚肉の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    全体に味が馴染んだら完成♪

    • 茄子と豚肉の生姜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

大葉がすごくあってて美味しいです♪
茄子は大きくカットが良いかも！\( ˆoˆ )/

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YU〜！
YU〜！ @cook_40224397
2020/09/21 06:07に公開
ゆる〜くやってきます♡( ´ ▽ ` )ﾉ
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