にんじんは細切りにし、ごぼうはさっと土を洗い流したら斜め切りに。しめじは小房に分けます。

あらかじめ研いでおいた米を内釜に入れ、その上に①の材料とベビーほたてを並べます。

☆の調味料を1つにしてよく混ぜて②の内釜に入れ、水を1合分の目盛りまで入れます。

内釜を炊飯器に戻して蓋をしたらスイッチをつけ炊けるまでの間に片付けをします。

炊けたらさっと混ぜ、盛り付けて完成です。