竹輪と高菜の雑炊

竹輪と高菜の雑炊-レシピのメイン写真

竹輪と高菜の雑炊

kouki1980 @cook_40378165

竹輪と高菜を使った雑炊です。明太味の調味料を隠し味に使うことで竹輪も美味しく頂けて、満腹感を得られます。
このレシピの生い立ち
竹輪と高菜とひやごはんが余っていたので考えました。

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材料

2～３人前

☆水 600cc
☆白だし大さじ2
☆みりん大さじ2
☆調理酒大さじ2
☆だしの素(顆粒) 少々
竹輪 100ｇ
ひやごはん 400～450ｇ
刻み高菜 100～120ｇ
ヴェルデ明太フランス風トーストスプレッド 20ｇ
卵 1個
刻みネギ少々

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作り方

1

竹輪を食べやすい大きさにカットする。
2
生卵１個とヴェルデ明太フランス風トーストスプレッドをボウルに入れて良く混ぜる。
3

ひやごはん400ｇをザルにうつし、流水ですすぎながら、米をほぐす。
4

鍋に☆と竹輪を入れて火にかける。
5

沸騰したら、すすいだひやごはんを入れ、煮立ったら、(2)を入れて混ぜ、刻み高菜を入れる。
6
火を止め、器に盛り、刻みネギを乗せたら出来上がり。

コツ・ポイント

ヴェルデ明太フランス風トーストスプレッドは油が多いので、予め卵に溶かしておいて、スープが油っぽくならないようにします。この味がスープにしみることで、竹輪も美味しく頂けます。

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kouki1980

kouki1980 @cook_40378165

2020/09/19 03:09に公開

美味しくやせたいをモットーに低カロリーな男の料理を考案中です。2019年の12月から10キロ以上のダイエットに成功しています。現在167センチ60キログラム。中年太りは解消しましたが、顔が中年なのはどうしようもありません。

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