我が家のヤンニョムチキン
甘めかもです。お砂糖調整して下さい。でもコチュジャンでピリッと辛いです。
このレシピの生い立ち
覚書
作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切って片栗粉をしっかりめにまぶす
- 2
ごま油を引き、熱したフライパンに皮を下にして鶏肉を焼く
皮がパリッとなったら返して全体に火を通す - 3
鶏肉を焼いている間に調味料をよく混ぜる
味見してお好みの甘さ、辛さにして下さい - 4
鶏肉に火が通ったら余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取る
- 5
混ぜておいた調味料を加えてさっと全体に絡める
- 6
お皿に盛り付け、お好みでごまやネギを散らして完成
コツ・ポイント
調味料入れた後、飛び散るとめっちゃ汚れます。白の服とか注意。調味料は混ぜた後味見してください。
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