ニンニクをみじん切り、鷹の爪はヘタを切り種を捨て、玉ねぎは細かいみじん切り。ミートボールは半分にしてもしなくてもOK。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れてじっくり弱火にかけます。ニンニクが茶色くなったら鷹の爪を取りのぞく。

玉ねぎを入れて炒め、透き通ったらミートボールも入れて炒める。

ある程度炒めたら生クリームと牛乳を入れて弱火～中火で煮る。少し煮詰まったら、塩、こしょうで好みの味にする。

色を付ける場合はパプリカパウダーで色を付け、茹であがったパスタを入れて火にかけながらあえ、よく絡んだら完成！