最初に、さきいかと干しエビをそれぞれみじん切りにしていきます。

みじん切りにした①をボールに入れ、★の調味料と混ぜ合わせます。

次に、玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。
※細かいみじん切りにすると揚げるのが楽です！

フライパンにごま油・サラダ油を入れ、玉ねぎを揚げていきます。

玉ねぎが8～9割揚がってきた頃に、ニンニクも投入して揚げていきます。

②のボールに④を油ごと流しいれて、全体がよく合わさるようにかき混ぜます。

全体がなじみ、ピリッとした香りが漂ってきたら保存用の耐熱ビンに流し入れます。

ビンに入れたら、最後に柿の種も一緒に入れて寝かせます。

牛カルビを焼いていきます。
フライパンに油を引き、熱したら肉を焼いていきましょう。両面が焼けたら完成です。

お皿にご飯を盛り、カレーを流して、牛カルビ・柿の種ラー油漬けを乗せたら完成です！