かぼちゃは皮とタネとわたをとります。
一口大に切って皿にのせて、ラップを軽くかけてレンジで約5分くらい加熱します。

かぼちゃは柔らかくなったら、熱いうちに塩、こしょう、砂糖を入れてつぶします。

食べやすい大きさに丸めて、衣を付けて油で揚げて出来上がり。